Caracteristicas Sensoriais: Possui coloração brilhante e intensa, com notas de cor rubi. No olfato lembra notas de pimenta negra. Em boca, tem corpo consistente, delicado e macio, taninos integrados ao vinho com retrogosto prolongado.
Harmonização: Queijos fortes e firmes, como o gouda ou parmesão, carnes vermelhas, como carne de caça ou carne de caça, carnes curadas como presunto parma, bacon, copa e salame. Além de pratos ricos em ervas e especiarias.