A ceia de Natal é um momento especial para reunir a família e amigos, e a escolha dos vinhos é fundamental para tornar a experiência ainda mais saborosa. A linha de vinhos finos Cordelier, com sua variedade de rótulos, oferece opções para todos os gostos e pratos. Neste post, vamos ajudar você a harmonizar os produtos dessa linha com as delícias da sua ceia natalina.
Brinde com os espumantes Cordelier
- Cordelier Brut Rosé Varietale: Delicado e frutado, combina perfeitamente com canapés e frutos do mar leves, como camarões e salmão defumado.
- Cordelier Brut: Clássico e versátil, o Brut harmoniza com diversas entradas, como queijos leves e saladas.
- Cordelier Linha Jovem Moscatel: Doce e aromático, o Moscatel é ideal para acompanhar sobremesas como panetones, tortas de frutas e frutas secas.
- Cordelier Varietale Moscatel Rosé: Uma opção mais delicada e frutada para quem prefere um toque de rosa para harmonizar com as sobremesas.
Vinhos com essência natalina
- Equilibrium: Um corte único, elaborado com variedades Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon, com passagem de 8 meses por barricas de carvalho, é perfeito para harmonizar com carnes mais intensas, como o pernil e o cordeiro.
- Cordelier Chardonnay: Embora seja um vinho branco, o Chardonnay em sua versão mais encorpada pode surpreender ao acompanhar carnes brancas com molhos mais intensos ou até mesmo alguns pratos de aves.
Dicas para a harmonização perfeita
- Temperatura: É fundamental servir os vinhos na temperatura correta. Os espumantes devem estar bem gelados, os brancos levemente refrigerados e os tintos em temperatura ambiente.
- Intensidade: A intensidade do sabor do vinho deve equilibrar a intensidade do sabor do prato. Para pratos mais leves, vinhos mais delicados. Para pratos mais intensos, vinhos mais encorpados.
- Experimente: A harmonização é uma arte e o mais importante é experimentar e descobrir suas combinações favoritas.
Sugestões de harmonização para a ceia
- Entrada: Canapés com salmão defumado e queijo cremoso + Cordelier Brut Rosé.
- Prato principal: Peru assado com farofa + Pinot Noir Cordelier
- Sobremesa: Panetone com frutas cristalizadas + Espumante Moscatel Varietale
Tenha em mente que a harmonização é uma jornada de descobertas. Os diversos produtos da Linha Cordelier permitem que você experimente e crie suas próprias tradições natalinas.
